הסגול הזה – עשיר בנוגדי חמצון עוצמתיים (אנתוציאנידים) התורמים להאטת תהליכי הזדקנות ולשמירה על תפקוד תקין של המוח שלנו.
הסגול הזה – עשיר בויטמיני C ו – K
הסגול הזה – עשיר בסידן זמין העוזר לחיזוק העצמות ולמניעת אוסטיאופורוזיס בגיל מבוגר.
הסגול הזה – דל בקלוריות.
הסגול הזה – שייך למשפחת המצליבים הנלחמת בסוגים שונים של סרטן (במיוחד סרטנים הורמונאליים כגון: שד, בלוטת הערמונית, שחלות ועוד).
הסגול הזה – מכיל חומרים נוגדי דלקת, גופרית ומינרלים המטהרים את מערכת העיכול.
המיץ המופק ממנו מצוין לטיפול בכיבים במערכת העיכול.
לאור שלל יתרונותיו, תנו לכרוב הסגול מקום של כבוד בתפריט שלכם ושלבו אותו ב"פלייליסט" של המטבח שלכם.

אצלי הוא בן בית בשולחן.

בן בית בשולחן – כרוב סגול

סלט כרוב סגול, לימי חג וחול.
——————————–
1/2 כרוב סגול
1/2 כרוב לבן
1 גזר מקולף לרצועות דקות (גו'ליאנים)
3 בצלים ירוקים קצוצים דק
חופן אגוזי מלך שבורים
חופן חמוציות
חופן קטן של פטרוזיליה / כוסברה (לפי הטעם) קצוץ דק
חופן גרעיני דלעת / גרעיני חמנייה
חופן גרעיני רימון (למהדרים)

יתאים כאן רוטב ויניגרט קלאסי של אהרוני המכיל:
—————————————————
1/3 כוס שמן זית עדין, כתית מעולה, כבישה קרה
3 כפות חומץ יין
1/2 כפית חרדל איכותי
1 שן שום כתושה
1 כפית חומץ בלסמי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לשים את כל חומרי הרוטב בצנצנת זכוכית סגורה. לנער היטב ולצקת על הסלט.
————

סלט כרוב

בריא, טעים ומרענן.

בתאבון מ –  דפנה בורין- נטורופתית