אמש בשעות הערב, פתחו עובדי מסעדת קפה נואר בתל אביב בשביתה, ועזבו את משמרותיהם. עם תום 14 ימי הצינון שחלו על סכסוך העבודה שהכריזו – על רקע דרישת ההנהלה במו"מ להסכם קיבוצי ראשון, שמלצרי המסעדה יפחיתו משכרם בשיעור המוערך ב-1,500 ש"ח לחודש – על מנת לממן את העלאת השכר ליתר הסקטורים במסעדה.
"לא נמשיך לעבוד בלי התנאים הסוציאליים שמגיעים לנו – לא אנחנו ולא הבאים אחרינו" מסר ועד עובדי המסעדה, "זה בסיסי וברור לכולם חוץ מההנהלה שלנו, אנו מקווים שזו השביתה הראשונה והאחרונה בקפה נואר אבל בהחלט מוכנים להמשיך אם נצטרך".
התאגדות 'קפה נואר' היא ההתאגדות הפעילה היחידה הקיימת כיום בענף המסעדנות בישראל – ובלש כך השביתה שנפתחה אמש היא תקדימית. במידה ויחתם במסעדה הסכם קיבוצי, יהא זה ההסכם הקיבוצי הראשון שנחתם בענף, והוא צפוי להשפיע גם על עובדי עסקים נוספים שיבקשו להתאגד.
העובדים השובתים התנצלו בפני הלקוחות, עזבו את המשמרת יחד, והתכנסו בפתח המסעדה להפגנה קצרה, כשאליהם הצטרפו חבריהם שלא היו במשמרת, ונציגי הסתדרות 'הנוער העובד והלומד'. בעיצומים לוקחים חלק מלצרים, טבחים, ברמנים ועוד ומדובר בשביתת אזהרה חלקית ומדודה, על מנת לאפשר להנהלת המסעדה למנוע התדרדרות נוספת והשבתות נוספות, ולהגיע להסכמות בנוגע לחתימה על הסכם קיבוצי.
עובדי המסעדה התאגדו לפני כחצי שנה ב'הסתדרות הנוער העובד והלומד' במטרה לחתור לחתימת הסכם קיבוצי שיסדיר את זכויותיהם. ההתאגדות החלה ביוזמתה של קבוצת מלצרים – אולם ההתאגדות מקיפה כיום את עובדי כלל המחלקות, ובכללן גם טבחים, מארחות, ברמנים וכן שוטפי כלים שרובם בעלי אזרחות זרה, ולפיכך אמור ההסכם הקיבוצי עליו מבקש ועד העובדים לחתום אמור לפיכך להקיף את כלל העובדים.