מורן זוהר ND נטורופתית הסוד לאריכות ימים של אנשי האזורים הכחולים אם היו מספרים לכם שהגנים שלכם לא קובעים הכל? שיכול מאוד להיות ששינוי התנהגותי או סביבתי יכול ל � ללזור לכם להתגבר על הירושה הגנטית שקבלתם ו מנוע מגנים כאלו ואחרים הטמונים בכם מלממש את עצמם? אני פה בשביל לספר לכם שזה אכן אפשרי. ששינוי הרגלי הבריאות שלכם בהחלט יכול להשפיע על טיב החיים שלכם וגם על אורכם שינוי אינו מתרחש ביום אחד, גם לא בשבוע. שינוי הוא תהליכי והוא נבנה צעד אחר צעד בהתאם לסגנון החיים שלכם, כך שתוכלו להתמיד עם השינויים האלו לאורך שנים. מחקרים מראים שאין גיל מאוחר מדי לשינוי בריאותי, וגם בגילאים מתקדמים, ובכל שלב, שינוי עשוי להעלים בעיות קיימות ואפילו להאריך חיים. מספר חוקרים, שיצאו לחפש את "המשהו הזה" שגורם לאנשים מסוימים באזורים מסוימים להאריך חיים ולהגיע לגילאים מתקדמים מאוד – אף לחיות בשיבה טובה גם ו � , מצאו את המכנה המשותף לכל אותם אז 100 ממל לגיל רים וסימנו אותם על המפה תחת השם "חמשת האזורים הכחולים". כמובן שדבר באזורים האלה אינו כחול, מלבד הסימון על גבי המפה שנעשה בעזרת עט כחולה, ומכאן נגזר שמו. ג � אאתם אזורים מבטיחים שבהם נמצאו הריכוזים ה בוהים ביותר בעולם של אנשים שחצו את גילאי המאה ק � פפוס הינם: סרדיניה, אוקינוואה ביפן, לומה לינדה שב ליפורניה בארה״ב, איקריה ביוון וניקויה בקוסטה ריקה. מסקירה קלה של המיקומים הללו ניתן להסיק מיד שכל י � חחשת האזורים נמצאים בקרבת ים, ומתאפיינים בסב ט � בב חיים פשוטה ורגועה יותר מהחיים הגדושים והאינ נסיביים שבעולם המודרני. אם כן, מה הסוד של האנשים שחיים שם? לפניכם חמישה דפוסי התנהגות שחוזרים על עצמם בכל אחד מהאזורים הללו: התזונה באזורים הכחולים היא תזונה עונתית, תזונה: מקומית וטבעית, המתבססת ברובה על תזונה צמחונית. בניגוד לעולם המודרני, שבו אנו מורגלים לאכול פירות אקזוטיים שמגיעים ממקומות רחוקים שנמצאים בעונת כ � ההיץ בזמן שפה קר וגשום, הרי שבאזורים הכחולים או לים את מה שגדל שם באותו הזמן ובאותה העונה. מדוע זה חשוב כל כך? מפני שלפירות וירקות שגדלים בעונות מסוימות ישנם תפקידים מסוימים. למשל, פירות ההדר שגדלים בחורף מלאים בוויטמין סי כדי להגן עלינו מפני מחלות החורף השונות, כך גם ירקות השורש, שגם הם ירקות של חורף, שגדלים במקום החם היחיד באזור ט � ––מתחת לאדמה, וגם הם סופגים את המינרלים והווי מינים הדרושים לנו בעונה הזאת. גם המוטיב של תזונה צמחונית ברובה הוא מוטיב חוזר בכל האזורים האלו. זה לא שלא אוכלים שם בשר אדום, הם אוכלים, אבל פחות – בכמויות קטנות, ממש פעם או פעמיים בחודש. בכל האזורים הכחולים הדגש בתזונה הוא על פחמימות מורכבות, כגון בטטות, קטניות למיניהן, דגנים מלאים, הרבה פירות וירקות, מוצרי חלב וביצים. אגב, בכל אחד מהאזורים הכחולים מתגאים בני המקום במאכל הייחודי לאזור, שנחשב בעיניהם למאכל שמביא אותם לגיל המופלג בבריאות טובה. כך למשל, בסרדיניה מתגאים בני המקום בדבש המקומי ובלחמי המחמצת שלהם, באיקריה מעלים על נס את היין האדום שלהם, באוקינאווה הגאווה המקומית שמורה לבטטה הסגולה, שהיא פחמימה מורכבת, ולמוצרי הסויה שלהם, בלומה ב � ללנדה שבקליפורניה הקטניות הן הכוכבות המקומיות ו ניקויה, קוסטה ריקה, משוכנעים תושבי האזור שמאכלי התירס והשעועית השחורה הם סוד ההצלחה. י � אנשי האזורים הכחולים עוסקים ברובם בפעתתועה: לות גופנית. כאשר הם יוצאים לאימונים, מדובר באימונים קלים ורגועים, כמו למשל אימוני יוגה, הליכות רגועות, י � רריבה על אופניים ושחייה בים. הם אינם עוסקים בפע 62
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgzNzA=