שוקולד הוא אחד המרכיבים הכי אהובים והכי ממכרים במטבח, זה לא משנה באיזה מצב רוח אנחנו – קינוח שוקולדי תמיד מצליח לשמח את הלב ואת הבטן. אם אתם מחפשים קינוחים קלים ומהירים שאפשר להכין בבית בלי מאמץ, יש מגוון אפשרויות שמשלבות בין מרקמים ובין טעמים עשירים של שוקולד. במאמר זה נציג בפניכם קינוחי שוקולד מושלמים.

קרם שוקולד מהיר – קינוח קטיפתי עם מרקם מושלם

קרם שוקולד הוא אחד הקינוחים הכי פשוטים להכנה, אבל עם מרקם כל כך עשיר ומפנק הוא נראה ממש כמו קינוח של מסעדה. כל מה שצריך הוא להמיס שוקולד מריר איכותי עם שמנת מתוקה או חלב (לגרסה חלבית) או עם קרם קוקוס (לגרסה פרווה). מעט סוכר לפי הטעם, תמצית וניל ונגיעת של מלח להדגשת הטעמים. מערבבים ולאחר קבלת תערובת חלקה ומבריקה, יוצקים לכוסות ומקררים לפחות חצי שעה עד שהקרם מתייצב. תוכלו לשדרג את הקרם עם קצפת, פירות טריים כמו תותים או בננות, או לפזר מעל אגוזים גרוסים לקראנצ’יות מושלמת.

עוגת שוקולד פשוטה – קלסיקה שלא מפסיקה להפתיע

אין קינוח שוקולדי קלסי יותר מעוגת שוקולד רכה, נימוחה ומלאת טעם, כזו שאפשר להכין בקלות עם מצרכים בסיסיים שיש בכל בית. קמח, קקאו, סוכר ואבקת אפייה, ביצים, חלב (או חלב צמחי), שמן ותמצית וניל, מערבבים ומעבירים לתבנית. אפייה של חצי שעה, והרי לפניכם עוגת שוקולד פשוטה . תוכלו לשדרג אותה בקלות עם נטיפי שוקולד צ’יפס בתוך הבלילה שיעניקו מרקם עשיר יותר, או להכין ציפוי שוקולד פשוט משמנת מתוקה ושוקולד מריר מומס, שייתן לעוגה גימור מושלם.

פודינג שוקולד טבעוני – מתוק ומהנה

אם אתם רוצים קינוח שוקולדי קליל ונטול חלב, הפודינג הזה מושלם עבורכם. בישול של חלב שקדים או חלב קוקוס עם קקאו איכותי, קורנפלור וסוכר קוקוס או ממתיק טבעי אחר, על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד יפיק לכם תערובת סמיכה שאליה תוכלו להוסיף תמצית וניל ושוקולד מריר מומס, לערבב היטב ולהעביר לכוסות הגשה. כדי לשדרג את הקינוח תוכלו לשלב חמאת בוטנים או טחינה גולמית שיעניקו לקינוח שלכם טוויסט עשיר יותר, או שתוכלו לפזר מעט פולי קקאו גרוסים ולקבל תוספת קראנצ'יות בכל ביס.

עוגת שוקולד במיקרוגל – המתוק הכי מהיר שיש

לפעמים כל מה שצריך זה עוגת שוקולד חמה ומנחמת שמוכנה תוך דקות ספורות – כאן נכנס לתמונה לא אחר מאשר המיקרוגל. כדי ליצור עוגת שוקולד שמתאימה לבישול בו צריך קצת קמח, קקאו, סוכר, אבקת אפייה, ביצה, חלב (או חלב צמחי) וכף שמן. מכניסים הכול לקערה, מערבבים היטב, מעבירים לכוס או ספל שמתאימים לשימוש במיקרוגל ומחממים כדקה וחצי עד שהעוגה מתייצבת. תוכלו לשדרג אותה עם שילוב של קוביית שוקולד באמצע הבלילה לפני החימום, כך שבסיום האפייה יתקבל מרכז נוזלי ומפתיע שמזכיר קצת עוגת לבה, או תוספת של כף נוטלה או חמאת בוטנים שתעשיר את העוגה אפילו יותר.

רוטב שוקולד חם – תוספת שמתאימה לכל קינוח

אין דבר שמשדרג קינוח שוקולד כמו רוטב שוקולד עשיר שאפשר לשפוך מעל עוגות, גלידות או פירות. כל מה שצריך זה רק לחמם שמנת מתוקה או חלב עם שוקולד מריר קצוץ, לערבב היטב כך שלא יישארו גושים ויתקבל שוקולד חלק ומבריק ופשוט לשפוך על הקינוח שלכם. אם אתם רוצים להוסיף שדרוגים מעניינים תוכלו לשלב פנימה ליקר קפה, תמצית וניל או קינמון להפקת טעמים מיוחדים. אם רוצים רוטב סמיך במיוחד, אפשר להוסיף כפית חמאה שנותנת לו ברק מושלם.