במקום מלחיות ופלפליות במרכז השולחן מוצבים עכשיו בקבוקי אלכוג'ל והשולחנות הורחקו אחד מהשני במרחק של מטר אחד מהשני. יחד עם זאת, במסעדות ובתי הקפה הפריזאים, מצב הרוח שמשי.
המקומיים מתענגים על הקפה והקרואסון בבית הקפה הנודע, "קפה דה פלור", או ברחובות המרוצפים אבנים של הרובע העתיק המָארֶה, לראשונה מזה כמעט שלושה חודשים.
זהו מראה שונה מאד מהמראה המדכא של מסעדות סגורות, כסאות בערימה שחוסמים את החלונות והדלתות ומדרכות ריקות. תפריטים צברו אבק בחלונות המסעדות שעה שהפריזאים נשארו בבית, והחיים כמו נשאבו מבתי הקפה שמאפיינים את סגנון החיים של העיר השוקקת.
בימי הסגר נעלמו המנהגים המקומיים של לעצור על הבוקר לאספרסו בקפה הפינתי, ארוחות של שלוש מנות באמצע היום והאפרטיף של אחרי העבודה עם חברים או אהובים בביסטרו האינטימי.
לאחר ההקלות על הסגר ביום שלישי, בתי הקפה הורשו לשוב ולפתוח את דלתותיהם. בפריז, שהוכתה קשות על ידי וירוס הקורונה, מותרת בשלב זה רק ישיבה בחוץ. השולחנות הפנימיים של בתי הקפה והמסעדות יישארו סגורים ללקוחות לפחות עד ה-22 ביוני.
עם זאת, ישיבה על מדרכות פריז אם כדי לאכול, לשתות או סתם לצפות באנשים היא חלק מרכזי בדרך החיים הפריזאית כך שהפתיחה המחודשת, גם אם במתכונת חלקית, התקבלה בהתלהבות רבה. השולחנות שמחוץ לבתי הקפה התמלאו במהירות.
למרות שאין חובת לבישת מסיכה לסועדים שיושבים ליד השולחן נדמה כי הפריזאים ויתרו על תחביב העישון בבתי הקפה וברחבי העיר נצפו מעט יחסית מעשנים במרפסות שזה עתה נפתחו.
נשיא צרפת, עמנואל מקרון, הביע נימה של אופטימיות על הצעד הקטן בהקלות על הסגר: "הפתיחה מחדש של בתי קפה, מסעדות ומלונות מסמן את חזרתם של הימים השמחים!" הוא צייץ.
