שר החקלאות עודד פורר, הנחה את הגורמים המקצועיים במשרדו להיערך מראש כדי למנוע מחסור בביצים, על רקע המשך המלחמה באוקראינה. ביום חמישי האחרון החלה הנהלת השירותים הווטרינריים במשרד לבחון אפשרות לרכוש ביצים ממדינות נוספות שיעמדו בתו התקן הבריאותי של ישראל, בנוסף למדינות שכבר מאושרות לייבוא.

כיום מיובאות ביצים לשיווק ולתעשייה מספרד, איטליה, אוקראינה ופורטוגל. לפי הודעת המשרד, הפסקת הייבוא מאוקראינה והתפרצויות של שפעת העופות באזורים מסוימים במדינות האחרות, עלולות לצמצמם את האפשרויות לייבוא בתקופה שלפני פסח, בה צפויה עלייה בביקוש.

בחמישי פנה מנהל השירותים הווטרינריים תמיר גושן ליבואני הביצים בישראל, בבקשה לקבל את חוות דעתם על המדינות האירופאיות שהמשרד מעוניין לאשר יבוא מהן כבר בשבועות הקרובים.

המשרד פתח בחודש פברואר מכסות ליבוא ללא מכס בהיקף של 140 מיליון ביצים, כדי להתמודד עם הביקוש בחודשים הקרובים. החשש למחסור נבע ממספר גורמים, שחלקם נסיבתיים וחלקם תלויי מדיניות: שפעת העופות שהתפרצה בארץ בסוף 2021, העלייה בצריכת ביצים לקראת פסח ודרישת המשרד להחיל מיידית את תקנות 'רווחת העוף' (סגירת כלובי הסוללה) שתוביל לסגירה של לולים ישראליים רבים ולירידה בייצור המקומי.

לאחרונה הגדיל המשרד את מכסות היבוא הפטור ממכס לכמיליארד ביצים והודיע שאם יהיה צורך יחולקו רישיונות יבוא נוספים שיענו על הביקוש העודף לקראת החג.