משרד הכלכלה הודיע היום (חמישי) שבהתאם להחלטת ועדת המחירים יועלו מחירי הלחם שבפיקוח החל מיום ראשון. זאת, לאחר שאתמול אמרה השרה אורנה ברביבאי שלא תתנגד להעלאת המחירים, אותה ביקשו המאפיות בגלל עליית מחירי התשומות.

בעקבות עדכון המחיר, לחם אחד פרוס יעל 7.91 (במקום 7.11), חלה תעלה 6.26 (במקום 5.17), ולחם לבן יעלה 6.97 (במקום 5.12). לחם פרוס לבן יישאר ללא שינוי.

מחיר הלחם האחיד לאחר עדכון

עליית המחירים נובעת מעדכון של סל התשומות, ומושפעת בעיקר מעלייה מצטברת של מחירי הקמח. מרכיב זה הינו משמעותי ביותר בייצור הלחם והוא מושפע ממחירי החיטה בעולם.

במשרד הכלכלה מציינים שרוב החיטה המיובאת לארץ היא ממזרח אירופה ובעקבות המלחמה באוקראינה המחירים עלו משמעותית. "שיעור עדכון המחיר נקבע לאחר עבודה מקיפה ומעמיקה שביצעה ועדת המחירים לקביעת מחירי בסיס מעודכנים, ומצאה כי יש לעדכן את התשומות הקובעות ומשקלותיהם" נכתב בהודעה.

השרה אורנה ברביבאי החליטה שלא להתנגד למהלך. ״ככל שיוזלו מחירי חומרי הגלם, יופחת גם מחירו של הלחם. נמשיך לפעול לפתיחת ערוצי אספקה נוספים של חיטה אשר יגדילו את ההיצע ובכך תתאפשר הוזלת העלויות" אמרה אתמול ברביבאי.

חוק הפיקוח על המחירים קובע מחיר מקסימום אותו יכולות לגבות על 5 מוצרי לחם. במידה והן רוצות לעלות את המחיר, עליהן לבקש אישור מוועדת המחירים ולהסביר את הצורך בהתייקרות. במקרה זה כאמור ביקשו המאפיות שיתחשבו בעלויות הגבוהות של חומרי הגלם בגלל המלחמה באוקראינה והמשבר בשרשרת האספקה.