מוצרי החלב המפוקחים מתייקרים ב-8.28%, בהתאם לצו הפיקוח על המחירים שפרסמה המדינה. חברות תנובה הודיעה אתמול (שלישי) ללקוחותיה בשוק הקמעונאי והמוסדי על עדכון מחירון מוצרי החלב שייכנס לתוקף מחר (חמישי), ועל התייקרות במוצרים שאינם מפוקחים החל מיום ראשון הקרוב. גם היצרניות טרה ושטראוס הודיעו ללקוחותיהן על התייקרויות.
לפי המחירון החדש של תנובה, המחיר לצרכן של קרטון חלב 3% שומן, יעמוד על 6.75 שקלים; גביע גבינה לבנה 5% יעלה 5.38 שקלים; גביע שמנת חמוצה 15% שומן יעלה 2.60 שקלים; קרטון שמנת מתוקה 38% שומן יעלה 7.01 שקלים ; 1 ק"ג גבינת עמק 28% (במעדנייה) יעלה 48.50 שקלים.
מוצרים שאינם מפוקחים יעלו בשיעור דומה ולעתים אף גבוה יותר, כך גבינה לבנה 3% ו-9% יתייקרו בשיעור של 9%, כפול מהממוצע של מחירי המעדנים שיתייקרו, כמו מעדני שוקולד ויוגורט, שיתייקרו בשיעור ממוצע של 4.5%.
גם חברת דיפלומט הגישה בקשה למחירון חדש, כאשר חלק מהמוצרים צפויים לעלות עד 25% יותר ממחירם הנוכחי במוצרים של חברות כמו היינץ, לוטוס וקראפט, בהם מגוון חטיפים, ממתקים וממרחים. בדגני הבוקר של קלוגס המחיר לא יעלה אך האריזה תוקטן.
ההתייקרות בעלויות הייצור, ובראשן הגידול המצטבר במחיר החלב הגולמי, תבוא לידי ביטוי גם במחיר המוצרים שאינם בפיקוח. בין מוצרי החלב הלא מפוקחים שמחירם יעלה: מוצרי יוגורט, מעדני חלב, משקאות חלב, חמאה, קוטג', גבינה צהובה על המדף, גבינות מלוחות ועוד. המחירון הקמעונאי המעודכן של המוצרים הלא מפוקחים יכנס לתוקף ביום ראשון 8.5.2023. ההתייקרות במחיר לקמעונאים תעמוד בממוצע ב-4.65%. בפני רשתות השיווק עומדת ההחלטה על המחיר הסופי לצרכן, שיפורסם רק בשבוע הבא.
בשנתיים וחצי האחרונות עלה מחירו של החלב הגולמי, שהוא רכיב מרכזי בעלות יצור מוצרי החלב (מעל 50% מעלות הייצור), בכ-50 אגורות לליטר. מדובר בזינוק של 20% במחיר החלב הגולמי מאז ינואר 2021. לדברי חברת תנובה, בחשבון מצטבר מדובר בתוספת של כ-450 מיליון שקלים לעלויות הישירות של החברה. זאת בנוסף לעלייה במחיר חשמל, דלק, מים, ארנונה וחומרי אריזה המרכיבים את מחיר מוצרי החלב.
הסכמת המחלבות לדחייה מתמשכת של העלאת מחיר מוצרי החלב המפוקחים אמנם מצמצמת נקודתית את עליות המחירים, כפי שהיה בספטמבר 2022 (4.9% במקום 6.5% כפי שהמליצה ועדת המחירים) ואתמול (8.29 במקום 16%), אך מייצרת חוב מצטבר הולך וגדל כלפיהן, שעד כה מתגלגל לכיסם של הצרכנים.
