משרד החקלאות מגדיל את מכסת הייבוא הפטור ממכס ל-30 מיליון ביצים. מדובר בתוספת של 16 מיליון ביצים על המכסה הקיימת, והארכת התוקף מסוף ינואר עד סוף מרץ, כדי לוודא שלא ייווצר מחסור ביחס לביקוש בשוק.

מכסה הייבוא נפתחה בסוף דצמבר, בהיקף של 14 מיליון ביצים למשך חודש. המכסה הורחבה בעקבות תחזית של ירידה קלה בייצור המקומי, בשל תנאי מזג האוויר החורפי, ובהתאם למצב הביטחוני.

כ-70% מלולי המטילות של ישראל מרוכזים בגליל. בלולים אלה מייצרים כ-1.6 מיליארד ביצים בשנה, שהם כ-73% מסך התוצרת הארצית.

עם פרוץ המלחמה, פתח המשרד מכסה פטורה ממכס לייבוא של 50 מיליון ביצים, אך היבואנים לא ניצלו אותה מפני שהייצור המקומי סיפק את הביקוש. בישראל מיוצרות בממוצע כ-40 מיליון ביצי מאכל מדי שבוע, שמספקות את הצריכה המקומית השוטפת.

במשרד מבהירים שבחודשים האחרונים נרשם עודף בביצים, למרות הלחימה. למעשה, בחודש אוקטובר נרשם שיא ישראלי במספר הביצים שנאספו מהמגדלים בחודש אחד: 220 מיליון ביצים. פתיחת המכסות הקרובה נועדה להיערך לאפשרות של השלמת הצריכה המקומית במקרה הצורך.

התעצמות הלחימה בצפון והפגיעה שספגו לולים ביישובים צמודי גדר דורשות היערכות כדי למנוע מחסור אפשרי. פולין, אוקראינה, ספרד, פורטוגל ובולגריה הן מדינות שאין בהן שפעת העופות, ולכן ניתן לייבא מהן ביצים לישראל. מארצות הברית ניתן לייבא ביצים לתעשייה. נוסף על כך, השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות פועלים לפתוח גם את איטליה כמקור יבוא נוסף, כפוף למיפוי אזורים חופשיים משפעת העופות. כדי ליידע צרכנים על ארץ המקור של התוצרת, ביצי הייבוא מסומנות באות הראשונה של ארץ המוצא.

למרות פתיחת המכסה ללא מכס, נראה שליבואנים לא ישתלם לייבא ביצים, שכן מחירי הביצים באירופה גבוהים, ומחיר ההובלה של ביצים ישראליות נמוך משמעותית מהובלת הביצים מאירופה. מחירי ביצים באירופה עלו בחודשיים האחרונים ב-20%, ואילו מחיר הביצים בישראל נשאר יציב הודות לפיקוח. מחיר קרטון של 12 ביצים בגודל L בישראל הוא 13.97 שקלים.