לאחר תקופה של מחסור חריף, הייצור המקומי של עגבניות התאושש במלואו, ושוב יש שפע של תוצרת ישראלית בשווקים. "חזרנו לגדל עגבניות בכל הכוח", אומר ל'דבר' מאיר יפרח, יו"ר ענף הירקות במועצת הצמחים. ירידת המחירים הסיטונאיים מצביעה על הצפה בשוק: בעוד שבתחילת ינואר 2025 עמד המחיר הסיטונאי הממוצע על 6.35 שקלים לק"ג, השבוע הוא צנח ל-3 שקלים בלבד – מחיר הפסד לחקלאים. מדובר במחיר הסיטונאי הנמוך ביותר מאז מרץ 2021, אז עמד על 3.03 שקלים לק"ג.

לדברי יפרח, "בחודש האחרון שווקו בישראל 20,000 טון עגבניות, לעומת צריכה חודשית ממוצעת של 17,000 טון. אנחנו מייצרים עגבניות בעודף והמחירים בריצפה". הוא מסביר כי הירידה במחיר נובעת ממזג האוויר הנוח לגידול, זמינות גבוהה של עובדים והתמיכה שקיבלו החקלאים ממשרד החקלאות: "הקיץ התארך והעגבניות אוהבות את זה. העובדים זמינים בהתאם למדיניות משרד החקלאות. משרד החקלאות עודד חקלאים לגדל עגבניות בעקבות הפסקת הייבוא, החקלאים קיבלו תמיכה, בנו בתי רשת וחממות ושתלו הרבה עגבניות".

מאיר יפרח, יו"ר ענף הירקות במועצת הצמחים (צילום: בועז רבינוביץ')

להערכתו, התמיכה של משרד החקלאות הובילה לתוספת של כ-1,000 דונם בגידולי עגבניות, שהם שווי ערך לצריכת עגבניות חודשית. "החממות נתנו את הכמויות", הוא אומר, "שר החקלאות עשה בשכל כשביטל את המכסה של העובדים ואיפשר לנו לשכור יותר עובדים לפי הצורך של כל משק. המדפים היום מלאים בתוצרת ישראלית".

פערי מחירים ברשתות

על אף הירידה החדה במחיר הסיטונאי, המחירים לצרכן נותרו גבוהים. לפי נתוני משרד החקלאות, המחיר הסיטונאי הממוצע בשבוע שעבר היה 3.09 שקלים לק"ג, כך שהחקלאים קיבלו בין 2.5 ל-3.5 שקלים לק"ג. אך המחיר הממוצע ברשתות השיווק היה יותר מכפול – 6.43 שקלים לק"ג.

בדיקת 'דבר' מגלה כי המחירים משתנים בהתאם לסוג הרשת. בסניפי הדיסקאונט המחירים נמוכים יחסית: ברמי לוי ובשופרסל דיל ק"ג עגבניות נמכר ב-4.90 שקלים, ובחלק מסניפי ויקטורי אף ניתן למצוא מחירים של 0.90–1 שקל לק"ג. מנגד, בסניפים העירוניים המחירים קופצים: בשופרסל שלי ק"ג עגבניות נמכר ב-6.90 שקלים, ובשופרסל אקספרס מגיע ל-12.90 שקלים.

סניף שופרסל (צילום אילוסטרציה: אורי לנץ/פלאש90)

גם מחירי האונליין גבוהים בהרבה מהמחיר הסיטונאי: באתרי שופרסל, קרפור, ויקטורי ויינות ביתן המחיר לק"ג עומד על 7.90–9.90 שקלים.

מרשת שופרסל נמסר בתגובה: "שופרסל גאה לתמוך בחקלאות ישראלית מקומית ומשווקת תוצרת מובחרת. הרשת הרחיבה את תמהיל המבצעים המשתלמים על פירות וירקות לאורך כל ימות השבוע. המחיר לצרכן מושפע מעלויות ההובלה, פחת של תוצרת טרייה, תפעול החנויות ותשומות נוספות – לרבות שכר עובדים, שכירות, ארנונה, חשמל ועוד".