דבר העובדים בארץ ישראל
menu
יום חמישי י"ח באדר ב' תשפ"ד 28.03.24
19.1°תל אביב
  • 17.6°ירושלים
  • 19.1°תל אביב
  • 16.9°חיפה
  • 17.9°אשדוד
  • 19.7°באר שבע
  • 23.6°אילת
  • 15.9°טבריה
  • 19.7°צפת
  • 17.6°לוד
  • IMS הנתונים באדיבות השירות המטאורולוגי הישראלי
histadrut
Created by rgb media Powered by Salamandra
© כל הזכויות שמורות לדבר העובדים בארץ ישראל

זמן (C)   

כוכב החורף בתזונה שלי ושל בני משפחתי הוא ללא ספק ויטמין C.

שפעות והצטננויות הן רק קצה קרחון נפלאותיו.

ויטמין C משתתף בכ – 300 תהליכים ביולוגיים שונים בגופנו. העיקריים שבהם:

  • חיזוק מערכת החיסון. מגביר את מספר תאי הדם הלבנים (לימפוציטים) הנלחמים בזיהומים ויראליים ובקטריאליים שונים החודרים לגופנו כגון: הרפס, אפטיטיס, דיפטריה, דלקת קרום המוח וכמובן הצטננויות ונזלות.
  • נוגד חמצון רב עוצמה העוזר בנטרול רדיקלים חופשיים.
  • ממלא תפקיד חשוב במניעת אלרגיות ואסטמה בשל הפעילות האנטי-הסטמינית שלו.
  • מגן על ה DNA ושומר על תקינות רשתית העין ומניעת התפתחות קטרקט.
  • מעודד איחוי פצעים. משתתף ביצירת קולגן הדרוש לבנייה של רקמות חיבור ושמירה על מראה עור בריא.
  • חיוני ליצירת אנרגיה בגוף.
  • חיוני לבריאות מערכת הלב וכלי הדם.
  • חשוב לפעילות תקינה של האדרנל (בלוטת יותרת הכליה) האחראית על הפרשה של ההורמונים: אדרנלין וקורטיזול. אדרנלין עוזר להתמודדות עם מצבי סכנה ואיום והקורטיזול מעורב בפעילות המטובולית בגוף ובהתמודדות עם מצבי דחק.
  • מגביר יכולת ספיגת ברזל מהצומח ומניעת חימצונו.

 

ויטמין C הוא מסיס במים ויש לצרוך אותו בתזונה עשירה בירקות ופירות שכן גופנו לא מייצר אותו בכוחות עצמו.

C השפע
C השפע

כדאי לדעת שצריכה מוגברת של קפאין ואלכוהול עלולה לגרום להפרשתו של ויטמין C בשתן.

גם לחץ, סטרס ודיכאון מתמשך, עלולים לגרום לניצול מוגבר של ויטמין C.

ויטמין C נהרס בזמן בישול ממושך בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, כאשר אנחנו מכינים מרק, כדאי לבשלו בבישול קצר ככל שניתן ובטמפרטורה נמוכה ככל שניתן. הויטמין עובר לנוזל המרק.

מקורות ליטמין C:

בכל הפירות והירקות ובעיקר ב: פילפל אדום, כרובית, ברוקולי, ירקות עליים (חסה, פטרוזיליה, כוסברה), קיווי, גויאבה ופירות הדר.

חשוב לדעת  שבפילפל אדום, שהוא פצצת ויטמין C יש כמות הגדולה פי שלושה של ויטמין C למול תפוז.

ועכשיו, בעונת החורף, אני ממליצה להקפיד על צריכה גבוהה של ירקות ופירות טריים, מוקפצים, מבושלים במרק, אנטיפסטי ובכל דרך אחרת האהובה עליכם, על מנת לחזק את מערכת החיסון ולהיות ב C הכושר.

——-

מצרפת לינק למאמר קודם שלי בנושא "כיפת ברזל לחורף" העוסק בחיזוק מערכת החיסון בעונת החורף:

https://www.davar1.co.il/44078/

——-

דפנה בורין,

נטורופתית והרבליסטית קלינית

050-8138943

דבר היום כל בוקר אצלך במייל
על ידי התחברות אני מאשר/ת את תנאי השימוש באתר

כל העדכונים בזמן אמת

הירשמו לקבלת פושים מאתר החדשות ״דבר״
נרשמת!