דבר העובדים בארץ ישראל
menu
יום שני כ"ב באייר תשפ"ב 23.05.22
22°תל אביב
  • 18°ירושלים
  • 22°תל אביב
  • 20°חיפה
  • 21°אשדוד
  • 21°באר שבע
  • 24°אילת
  • 26°טבריה
  • 16°צפת
  • 23°לוד
  • IMS הנתונים באדיבות השירות המטאורולוגי הישראלי
histadrut
Created by rgb media Powered by Salamandra
© כל הזכויות שמורות לדבר העובדים בארץ ישראל
בריאות

בעקבות גילוי הסלמונלה: משרד הבריאות הורה על הפסקת הייצור במפעל שטראוס ל-3 חודשים

מנכ"ל המשרד פרופ' נחמן אש: "אנחנו חוקרים את הכשלים האפשריים. המפעל צריך להפיק הרבה לקחים לפני שקו הייצור ימשיך" | לדבריו, משרד הבריאות יבחן את תהליכי הבקרה שלו על מפעלים לייצור מזון

מנכ"ל משרד הבריאות נחמן אש ושרון אלרעי פרייס במפעל שטראוס (צילום: דוד כהן/פלאש)
דפנה איזברוך

מנכ"ל משרד הבריאות פרופ' נחמן אש ביטל הבוקר (חמישי) את תקן האיכות של מפעל שטראוס בנוף הגליל לשלושה חודשים, עקב גילוי חיידקי סלמונלה במוצרים שיוצרו בו. בעקבות הביטול, המפעל לא יחזור לפעילות ייצור עד שיקבל אישור לכך ממשרד הבריאות.

לפי פרופ' אש, תקן האיכות יוחזר "אחרי שהתהליכים יושלמו, ונהיה בטוחים שהקו נקי מזיהום ושלא יהיו זיהומים בהמשך. המפעל צריך להפיק הרבה לקחים לפני שקו הייצור ימשיך." ראש שירותי בריאות הציבור, ד"ר שרון אלרעי פרייס, אמרה ש"נמצאו כשלים בתהליכים, המפעל מבין את זה ומשתף פעולה עם שירות המזון הארצי."

בביקור במפעל הבוקר (חמישי) אמר פרופ' אש: "אנחנו חוקרים את הכשלים האפשריים שהובילו לזיהום בקו הייצור. אנו תלויים בבדיקות מעבדה רבות." לדבריו נבדקים מספר כיוונים, אך אין חשש לאקט חבלה מכוון נגד המפעל. הוא הוסיף ש"לא בטוח שנדע בוודאות מה הגורם".

אש אמר כי במשרד בוחנים את תהליך הבקרה על המפעל. "חשוב שהמפעל זיהה את הזיהום, אך אנו בוחנים את תהליך הבקרה, כדי שיהיה אפשר למנוע את המקרה מראש". לדבריו, המפעל עצמו קובע את תדירות הבקרה.

במשרד הבריאות מזהים גידול בדיווחים של תחלואה בסלמונלה בשבוע האחרון, אך בשלב זה לא ידוע אם העלייה בדיווחים מעידה על גידול ריאלי במספר המקרים, או שהיא נגרמת מעליה במודעות הציבור לחידק הסלמונלה.

קבוצת שטראוס הודיעה על הימצאות מוצרי סלמונלה במוצרי השוקולד של המפעל בנוף הגליל בשני האחרון וביצעה ריקול. בהמשך, לאור ממוצאים נוספים, הורחב הריקול גם לגלידות שטראוס ולמוצרים שהשתמשו בשוקולד של עלית, ואתמול (רביעי) הודיעה הקבוצה על ריקול לכל המוצרים שנמצאו במפעל.

דבר היום כל בוקר אצלך במייל
על ידי התחברות אני מאשר/ת את תנאי השימוש באתר

כל העדכונים בזמן אמת

הירשמו לקבלת פושים מאתר החדשות ״דבר״
נרשמת!