ארגון המטבח המרכזי העולמי (WCK) הודיע ברביעי השבוע שהחל בבניית 2 מטבחים גדולים חדשים ברצועת עזה: 'מטבח השלום' בדיר אל בלח שבמרכז הרצועה, ו'מטבח החיים' באל-מוואסי שבדרומה. לדברי הארגון, מטבחים אלו כמעט יכפילו את כמות הארוחות שהוא מגיש מדי יום, ו"יספקו סיוע מיידי לאוכלוסיות הפגיעות ביותר בעזה".
כיום מגיש הארגון 300 אלף ארוחות חמות ביום ברצועה "באמצעות רשת קיימת של שני מטבחים גדולים, עשרות מטבחים קהילתיים ושותפים במסעדות". שני המטבחים החדשים אמורים לספק 250 אלף ארוחות חמות נוספות ביום.
ארנון חורי יפין, חבר ב'פורום האסטרטגי הומניטרי לעזה' שמתווך בין הארגונים ההומניטריים בעזה לממשלה ולצה"ל, אמר בראיון ל'דבר' כי בישול מזון וחלוקתו במטבחים קהילתיים היא "הדרך הכי שוויונית וטובה לחלק מזון", בין היתר בגלל שלא לכל העזתים יש נגישות לאמצעי בישול. שיטה כזו עשויה גם לצמצם תופעות שבהן הגברים החזקים זוכים ברוב המזון, בדומה למצב שנוצר במרכזי הקרן ההומניטרית לעזה (GHF).
ארגון 'המטבח המרכזי העולמי' הוקם בזמן רעידת האדמה בהאיטי ב-2010, והוא פועל להגשת מזון באזורי אסון ומשבר הומניטרי ברחבי העולם. לצד רצועת עזה הגיש גם מזון בישראל במהלך המלחמה, בין היתר למפונים ולנפגעי המתקפה האיראנית.
"אין מה לבזוז מרק עדשים"
השפית רותי רוסו, שמנהלת את פעילות הארגון בישראל, כתבה ביום חמישי ברשת X כי "חלוקת אוכל חם (ולא חומרי גלם) היא משמעותית כי האוכל לא נבזז על ידי חמאס. כי אין מה לבזוז מרק עדשים". היא הדגישה כי "המימון של הארגון הוא בינלאומי ולא מכספי משלם המיסים הישראלי, גם בפעילות בישראל". לדבריה, "אוכל הוא זכות אנושית בסיסית. זו העמדה של הוורלד סנטרל קיטשן (וגם שלי), שמאכיל אנשים בישראל ובעזה, באוקראינה ובכל העולם כבר 15 שנה בעיתות משבר".
